こんな疑問を持っている方は必見！
✔メリット・デメリットを知りたい！
✔特にワンオペとかどうなってるんだろう…？
本記事では、すき家バイト歴３年９か月の経験者が、すき家深夜ワンオペバイトで感じたことを、赤裸々にお伝えします。
他のどの記事よりも、すき家の実態がわかりますので、ぜひ最後までお読みください。
本記事の作者はショウさんです。
バイト歴は３年9か月、
シフト頻度は週5日、
愛知県知多市の店舗に
時給960円で勤務。
1.すき家深夜のワンオペバイトの現在は？
現状、深夜のワンオペについては実施されていません。
2014年に深夜のワンオペ勤務が世間でも話題になった頃から深夜は基本的に2名体制のシフトが敷かれています。
※店舗によって異なる可能性があります。
今回の調査店：すき家知多つつじが丘店、東海大池公園店、155号常滑大鳥店
すき家バイト探しはマッハバイトが人気！
2022年時点では、
1,100件以上の求人があります！
✓最短翌日にGETできる！
✓業界トップクラスの約20万件の求人情報
※運営会社の（株）リブセンスは東証一部上場企業
２.すき家で深夜バイト｜一人でやってた仕事内容
深夜帯では、大きく分けると
- 接客・調理業務
- 深夜清掃作業
- 食材の管理・仕込み
の３つを任せられます！
① 接客調理業務
当然1人である以上、キッチン・ホールの区別はなく、オーダーを受けてから調理、提供、片付けまでのすべてを行います。
② 深夜清掃作業
フロアの電球周り、
グリストラップ（脂や食材のカスが、下水道に流入しないようせき止める部分）など、入客の少ない深夜帯にしか清掃できない箇所を綺麗にします。
特にグリストラップの清掃は強烈な悪臭が伴うため、メンタル的にしんどいと感じるクルーが多い作業です。
その日の入客にもよりますが、大体１時間半ほど集中して行えば店舗内の清掃は一通り完了します。
③ 食材の管理・仕込み
翌日のピーク時間帯に向けた食材の仕込みに加え、店内の在庫の数をカウントして、本部に報告するといった棚卸作業を行います。
２.すき家深夜バイトのきつい点・デメリット
本章では、すき家バイトのきつい点をご紹介。
５つのきつい点をまとめています。
すき家バイト探しはマッハバイトが人気！
2022年時点では、
1,100件以上の求人があります！
✓最短翌日にGETできる！
✓業界トップクラスの約20万件の求人情報
※運営会社の（株）リブセンスは東証一部上場企業
① 深夜ならではのイレギュラーな入客
泥酔した方や、暴走族など、深夜ならではの少しイレギュラーな入客に対しても少人数で冷静に対応しなければならない部分はしんどいです。
② シフトによっては頼れる人がいない状態に
時にはアルバイト初心者だけで深夜勤務を行うケースも発生。
分からないことがあっても時間的に誰にも聞けない不安と隣り合わせになります。
そのため、困ったときには自分自身で各店舗備え付けのマニュアルブックを理解しながら仕事を進めていくといった自走力が必要。
慣れないうちは深夜作業で清掃する換気扇の分解方法などが分からず、マニュアルとにらめっこしながら対応します。
③ 入客数を予測しにくい
深夜帯は日によって入客者数の増減が大きく、入客が少ない日が続いたかと思えば、前触れなく深夜に混雑する日もあるため、仕込み量なども読みにくいといった難しさがあります。
④ 体力面でハードな作業も
深夜には配送で在庫が到着するため、大量の食材を定位置に振り分けて氷漬けにしたり、重量物を運搬したりする作業が体力的にハードに感じることも。
⑤ 夜までのシフトや入客数によって負担が変わる
前の時間帯までにあまり仕込みをしてくれていなかったり、入客が多くて作業が残っていたりすると、常に深夜でリカバリーが求められるため負担が大きくなりがちです。
３.すき家深夜バイトの楽な点・メリット
続いて、すき家バイトの良かった点をご紹介。
こちらもきつかった点同様、５つの良かったことをまとめています。
すき家バイト探しはマッハバイトが人気！
2022年時点では、
1,100件以上の求人があります！
✓最短翌日にGETできる！
✓業界トップクラスの約20万件の求人情報
※運営会社の（株）リブセンスは東証一部上場企業
①まかないで牛丼が食べられる
従業員割引価格でまかないを食べることができます。
牛丼やカレーの並などが１００円で食べることができるため、シフトに入った日の食費節約になりお得です。
②入客が少ないので気が楽
深夜帯は1日で最も入客数が少ない時間帯であり、どちらかというと私はこつこつと作業に没頭することが好きであったため、非常に気楽に業務ができる時間でした
③タスク管理力が身につく
少人数で多くの業務を効率よく回す必要があるので、タスクの優先順位をつけていつだれが何をやるか管理する力が身に付きます。
④常連さんと仲良くなることも
深夜の客数は多くないため、常連さんのことをこちらも覚えやすくなります。
やがてはお客様からも名前を覚えていただき、仲良くなれることもあります。
⑤イレギュラー対応力が高くなる
予期せぬ出来事に対しても基本的にアルバイトスタッフのみで向き合わざるを得ないため、その時々でベストな選択を最速で判断する力が高くなります。
すき家の求人情報が1100件以上もあります。（2022年2月時点）
✓最短翌日にGETできる！
✓業界トップクラスの約20万件の求人情報
※運営会社の（株）リブセンスは東証一部上場企業
まとめ：すき家深夜ワンオペバイト
本記事では、すき家バイト歴３年９か月の僕が、すき家深夜ワンオペバイトで感じたことを、詳しくお伝えしました！
最後までお読みいただきありがとうございました。
ぜひバイト探しのご参考にしてください！
バイトの採用が決まったときに祝い金がもらえるサイト5社の比較記事！
これからバイトに応募しようと考えている方は必見！
学生時代に13個のアルバイトを経験。
「たくさんバイト候補があって選べない…」と悩んでいる人の背中を押せる記事・体験談のまとめサイトを運営。